周厨子在赵家呆的时间短，虽说攒了些银子，但也没那么多，因为银钱紧张，所以这铺子其实是租来的，不过听说是签了长约，孟昭对此没有过多要求。
如果必须有自己的铺子才能加盟，无疑是增加了加盟门槛，对后续扩展有些不利。
他们的契约上有提过，如果在加盟期间，铺子地址发生变化，并不会影响加盟关系。
但重新选址，必须经过品牌同意，这样做是为了避免出现新地址与其他孟记铺子距离过近，从而抢占生意的情况。
进到铺子里，大小布局都跟他在汐水街的铺子差不多，卤肉的柜台、桌椅板凳也都是如出一辙，要是有去过青石县铺子的人，估计都会感觉熟悉。
一进后院，就听到了一个熟悉的声音，“你们既然已经把新衣服都穿上了，就必须得尽快进入服务状态，要清楚自己什么能做，什么不能做，毕竟，大家穿着一样的衣服，在外人看来，咱们就是一体的，代表的是咱们铺子的脸面。”
孟昭看着正在给员工训话的素云婶子，嘴角不自觉地勾起一抹欣慰的笑容，她没有出声打断，而是在安静的听着。
直到素云婶子把话说完，让众人各忙各的，转身后才看见身后的孟昭。
刚才还有些严肃的人此时立马变了副表情，脸色有些涨红，结结巴巴说道：“昭，昭昭，你来了。”
孟昭笑着点了点头，“对啊，这新铺子开业，我自然得过来瞧瞧，素云婶子，刚才你说的可真好。”
素云婶子有些不好意思地挠了挠头，“哎呀，什么好不好的，我这都是跟你学的，刚开始教她们的时候，心里可虚了，我就想着当初你是怎么教我们的，再一模一样重复说给她们。”
“别紧张，我刚听你说的好极了，这教导人的时候，就得严肃一点，不然她们恐怕不当回事，你是铺子里的老人，知道要是不按规矩走，得罪了客人，吃亏的还是咱们。”
听完孟昭说的，素云婶子点了点头，表示知道了，孟昭继续问道：“在这住的怎么样，还适应么？”
“都挺好的，周掌柜还给我安排的单间，让我自己住一个屋子，虽说他是掌柜的，但平常也和善，很好相处。”素云婶子回道。
看她在这待的还算适应，孟昭就放心了，也没再耽搁她的时间，让她继续忙活去了。
之所以素云婶子会在这，是因为孟昭与周厨子叔侄二人商量好了，在开业初期，每个店铺都安排一个人去负责带员工。
之所以搞得这么麻烦，是因为她是实打实的想把孟记的招牌做起来，而不是赚个五十两加盟费就跑路。
孟昭在院子里又转了一圈，看到员工们都在认真地忙碌着，心里感到十分满意。