附近村民纷纷来瞧稀奇，沈星瑶干脆在田垄边支起茶棚，谁来都送碗消暑的薄荷饮。
“沈小姐，这洋芋真不挑地？”
瘸腿的张老汉搓着手问。
“沙地、坡地都能种。”
沈星瑶笑着递过一篮种薯，“您一篮子拿回去种了试试，收成了按市价卖给我家就成。”
消息一传十十传百，到四月时，京郊竟有百余户跟着种起了新作物—土豆和红薯。
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五月初八，沈家西院突然热闹起来。
沈家的妇人们忙着收红薯和土豆，红薯每斤三文钱，土豆一斤两文钱。
许多种了土豆和红薯的人家，除了留下一部分过冬吃的，剩下来的都来沈家卖了。
沈家几个空房间几乎都堆满了红薯和土豆。
沈星瑶又从牙行买了十几个丫头和婆子来家里，打算带着她们开一个粉丝工坊。
她先在院子里临时搭了几个大棚，在棚子底下支了十口大铁锅，二十来个妇人围着磨盘转悠。
沈星瑶挽着袖子示范：
“红薯淀粉要这么沉淀..….对，纱布再滤一遍...…”
三叔沈明熙捧着账本目瞪口呆：
星儿，你哪学来这些门道？”
原本开着药铺的三叔，这几日看沈星瑶忙着收购土豆和红薯，又搞什么粉丝的，就回来帮忙，另外想看看这个小丫头到底在干什么？
这几日，沈星瑶去几个酒楼谈了土豆供应合作，每斤卖出是八文钱，然后再免费教酒楼几个土豆菜肴。
比如，牛肉炖土豆，咖喱鸡块炖土豆，酸辣土豆丝。
结果把酒楼老板给乐的快兴奋到尖叫。
要知道，这个时代，一个经典菜肴便是养家糊口的资本啊，这小姑娘一次就教了他三道经典菜肴。
沈星瑶跟他们也都谈了条件，第一，必须从她这里进货才能有菜肴制作使用权。
第二，在每三个月，她会再去教他们一至两道菜肴制作方法。
这回是想偷奸耍滑的老板都不敢从别人家进货了，都拍着沈星瑶的马屁，答应以后只会和沈星瑶合作。
三叔沈明熙瞠目结舌的看着账本上的土豆进项收入表示疑惑。
“书上学的呀。”
沈星瑶眨眨眼，悄悄往淀粉浆里又滴了两滴灵泉。
晾晒出来的粉丝晶莹剔透，煮多久都煮不糊。
第一批成品出来那日，恰逢长公主府采办来订货。
那管事夹起一筷子粉丝，惊得眉毛飞起：
“这口感...…比江南的龙须面还劲道！”
订单雪花般飞来。
沈星瑶专门辟出东跨院作工坊，招的全是贫苦人家的妇人。
城南李寡妇领到第一个月工钱时，当场给沈星瑶磕了三个响头——她男人痨病死了，带着三个孩子差点饿死，如今竟能月赚二两银子。
沈星瑶的粉丝工坊总共招收了大约二十五名穷苦的百姓。
消息传到宫里，皇帝都来了兴致。
“走，跟朕一起出去看看这沈星瑶的粉丝工坊。这丫头还真是古灵精怪，不过，她能用些穷苦的百姓，也算是造福百姓了。”
皇上和他的贴身大总管吴公公说着。
“唉！皇上，您说的是，这沈家丫头还真是有颗七窍玲珑心呐。”
吴公公惯会拍马屁，听皇上这么一说，立刻附和道。
于是，皇上和吴公公都换了便装微服私访。