旭日东升，霞光洒落在晏北府城热闹非凡的朱雀二街上。
新开的面馆前，红色的绸带随风轻舞，一对朱红的灯笼高高挂起，上面写着“开业大吉”四个大字。大门上方“宋家面馆”四个烫金大字熠熠生辉。米色的木质雕花大门两旁，贴着喜庆的对联，上联是“汤鲜味美迎贵客”，下联是“面香四溢聚宾朋”。
店门口，二伯父满脸笑意，带着三川还有一个小伙子，拱手向来来往往的行人作揖相邀：“各位街坊邻里，小店今日开业，辣椒酱辣椒油是本店特色，还望大家多多捧场！”
随着吉时已到，一群身着彩衣的秧歌队闪亮登场。两只威风凛凛的狮子在面馆门口跳跃、翻腾，引得众人纷纷驻足围观。宋喜雨满面春风，和爷、二伯父亲自点燃一串鞭炮，噼里啪啦的声响中，一群群客人走进了面馆。
一个身穿麻衣的汉子是第一个客人，他点了一碗招牌西红柿打卤面。二伯父亲自送过去一碟卤肉：“客官，您是我们面馆第一位客人，给您赠送一碟卤肉尝尝，多提宝贵意见。”
热气腾腾的一碗面端上来，麻衣汉子一看这碗比自己的脸都大，笑了：“老板，一看这碗，你就是个实诚人！”他又看看桌上的两个小碗，一个里面是红彤彤的辣椒酱，一个里面是金灿灿的辣椒油。
一个店小二叫喜昆的说：“客官，这可是咱面馆的独家调料，您往面里，要一点一点地加，千万别一下子加一大勺，把自己辣坏了！”
麻衣汉子也听劝，加了一小勺辣椒酱，又加了一小勺辣椒油，把碗里的面拌了拌，吸溜吸溜吃了起来。他的脑门上、脸上逐渐起了一层汗珠，外面的麻衣棉袄也穿不住了，不得不脱了下去。
他畅快淋漓地吃着面，觉得这面酸辣适中，太对自己的口味了！还有这卤肉，明显不是一个部位做出来的，每一片吃起来都香喷喷的有嚼劲儿。
汉子吃得太满足了，他在收银台交了七文钱。还问芳儿堂姐：“大妹子，你们店里的那个卤肉卖吗？给我来一斤！”芳儿堂姐满脸是笑：“卖的，每斤七十文！”二伯母早就手脚麻利地把卤肉切好，还浇上了一大勺卤肉汁，把麻衣汉子喜得不住说谢谢。
一位身着棉袍的老妇人，牵着自己的小孙子走进店内，轻声说道：“老板，来一碗招牌面西红柿打卤面。”小二连忙应下。不一会儿，一碗飘着翠绿葱花、金红色的西红柿的汤面端上桌。老妇人轻抿一口汤，眉眼含笑：“这汤头醇厚，面条爽滑，果真好味道。”然后，就用店小二送来的另一个碗，分了一些面条，和孙子吃起来。二伯父还亲自过来给添了汤，夹过来三五片卤肉。那小孙子吃得眉开眼笑。
一旁，几位大爷围坐一桌，点了几碗卤肉面，加上辣椒酱，满碗飘红，吃得热火朝天，还抽空说几句：“这新店开得好，以后又多了个好去处！”
面馆自开业开始，客人是络绎不绝。不但一楼散台的客人换了一批又一批，就连二楼包间，也是人满为患。
飞马牙行的曲掌柜，带着牙行里所有的管事伙计，包了两个包厢，把每一种面都要了三碗。而且算账的时候，还不要二伯父给他打折，只是一迭声地问：“宋老板，你这个辣椒酱和辣椒油卖不卖？”
二伯父笑着回答：“这个辣椒酱和辣椒油，暂时由我们面馆代卖，辣椒酱八两银子一坛，辣椒油十两银子一坛。过几天，在食为天酒楼旁边，我们家还有一个专门的卖场，你们到那里买就行！”
曲掌柜高高兴兴买了五坛辣椒酱出了门。