赵家平一听，小姨子原来是来问这件事儿的，心里有数了。
这个年代，大家的思想都一样。
觉得抱住铁饭碗就是一辈子不愁了。
所以出现下岗潮的时候，大家才会觉得天都塌了。
至于小姨子问的政策会不会变，会不会闯祸。
作为一个了解未来的人，当然很肯定。
改革开放势在必行，而且也会成为社会的主要潮流。
这是大势所趋，是未来的必然发展方向。
小姨子想要做个体经营，在现在这个时代来说，思想已经很敏锐和超前了。
于是笑着说：“没事儿，爸不支持你，还有我和你姐支持。”
“说吧，你想做哪方面的个体经营？”
得到肯定，梅梅一下子眼神就亮了：“真的？谢谢姐夫。”
“我也想开一个吃饭的地方，但是不是餐馆。”
“是酒楼。”
“我想让所有人提起吃的，就会想到我的酒楼。”
“天下美食,人间美味。我想要我的酒楼，成为天下第一楼。”
她有野望。
一个个体经营的饭馆，为的不过是赚钱。
而她想要打造的，是一种个体文化。
让酒楼成为京城弘扬美食文化的地标窗口。
赵家平听了，想了想，确实可行。
小饭馆以后会如春笋一样冒出来，可是真正高档的酒楼，却一直都很缺少。
开一个的话，可以给富起来的人，提供一个能消费的高档场所。
这个想法挺不错。
于是点点头说：“行，完全可以。”
“开酒楼的话，有好的厨师很重要。”
“我建议，既然是高档酒楼，那各大菜系的顶级厨师，都要聘请到位。”
“解决了厨师，其余的都不是大问题。”
现在无论是从他这边，还是从祝家或者陈家，想要找一个合适的地方建一栋酒楼出来，都很简单。
更何况现在国家开始鼓励个体经营。
所以这些都是小问题。
反而是厨师，是一个饭店或者酒楼的重中之重。
想要做美食文化，没有核心的美食可不行。
梅梅得到支持，已经心都飞起来了：“没问题，我去三顾茅庐的请。”
“总之，我的天下第一楼一定会成功。”
她说着，就飞奔着，迫不及待把这件事儿，去跟胡大海说了。
赵家平笑了笑，站起来，去茶室跟媳妇儿说了一下这件事儿。
燕子听完有些惊讶：“梅梅要开高档酒楼？可以吗？”
“政策不会再有什么变化吧？”
最重要的是政策，如果朝令夕改，到时候，损失事小，万一获罪，那可就麻烦了。
赵家平很坚定的回答：“放心吧，政策只会越来越好。”
“开一个高档酒楼，完全没有问题。”
“只要梅梅能坚持下去，未来说不定，还真成了京城的一个着名地标。”
有他在，他还可以从系统商城买一些未来高档酒楼的经营诀窍，还有文化理念的形成等等。