吉时已到！
随着一阵震耳欲聋的鞭炮声和喧天的锣鼓声，德庆街上，“赵氏奇香”烤串店，正式开业！
店铺门口早已是人山人海。秦记的名头，加上这几天刻意营造的声势——什么“瓦子区走出的美食传奇”、“神秘的祖传秘方”、“奇特的烤制手法”，早已吊足了汴京城老饕们的胃口。
崭新的店铺张灯结彩，门口摆放着两排祝贺花篮，虽然大部分是秦记旗下产业或者生意伙伴送来的，但也算得上气派。钱掌柜穿着一身崭新的绸缎衣衫，满面红光地站在门口招呼着客人，伙计们也个个精神抖擞，笑容满面。
后厨里，更是热火朝天。
十几个烤炉同时点火，炭火烧得通红。秦记的厨子们在各自的岗位上忙碌着，虽然烤制的还是那“差一点”味道的串儿，但架势十足。
赵三郎则带着猴子、石头守在最里面的两个烤炉旁，专门负责烤制他准备的“镇店之宝”——烤羊排、烤生蚝、烤扇贝。这几样东西的调料是他亲手调配，用了他真正的部分核心秘方，香气明显比外面那些“大路货”要霸道得多。
“三哥，外面人好多啊！”猴子抽空往外看了一眼，兴奋地说道。
“少废话，干活！”赵三郎瞪了他一眼，手上动作却不停。他知道，今天才是真正考验的开始。
开业初期，图个新鲜，人多是正常的。关键是，能不能把这些人留住，让他们成为回头客！
很快，第一批客人涌入了店铺。
一楼大堂瞬间坐满了人。客人们看着这干净雅致的环境，闻着空气中弥漫的浓郁香气，都啧啧称奇。
“嚯！这烤串店弄得跟大酒楼似的！”
“是啊，比瓦子区那些摊子干净多了！”
“闻着是真香啊！快快快，给我来十串羊肉，十串五花！”
伙计们穿梭其间，热情地招呼着，并将赵三郎交代的“开业赠送”——一小碟酸辣爽口的腌萝卜丁送了上去。
“咦？还有送小菜？”
“这萝卜不错，挺开胃！”
客人们对这意外的小惊喜颇有好感。
烤串很快被端了上来。金黄油亮，香气扑鼻。
客人们迫不及待地拿起一串，咬了下去。
“嗯……味道不错！”
“是挺香的，比别家的烤串味道浓郁！”
“肉也挺嫩……”
大部分客人的第一反应还是不错的。毕竟，“阉割版”的秘方也是赵三郎精心调配过的，加上秦记选用的优质食材和厨子们不错的火候掌握，味道确实在线。