员工回归到各自的位置上，继续忙活起来，后厨在做什么她目前还不清楚，不过服务员的准备工作是拿着餐具和环保宣传纸张在大桌上，摆好四份。当然，小桌两份，再是一本菜单，正面对着客人进来的方向，延边对齐。
做完，就在店里走来走去，有时还去后厨喝口水，因为有外卖，她就在里边叠了一些打包盒，也就十个左右，歪歪扭扭的放成一座小山。
若音在前边招呼，宣嫆就被安排了打包，主食和小吃那类由专人放好，饮料和酱料就让她去准备，若音教了她打包步骤，贴上封条夹上小票，就等着外卖小哥了。
一会儿收拾餐桌，摆放餐具。一会儿打包外卖。到了下午，虽然还是有那么几个人会来吃一顿饭，但这顿饭更像是商业餐，解决了那几桌，所有人就忙着一些其他事。
宣嫆则是在观察店内情况。到了饭点，宣嫆被若音提醒一句，到了最里边的员工吃饭区域，米饭摆放在区域进入后的左手边，最旁边的桌上摆了几个快餐盘，原本该是放米饭的位置放了一只大碗，宣嫆拿着碗去舀了点饭，旁边还有个大桶，不知道是什么，她没盛。
过个几分钟，若音也到了里面，和她一样，拿着大碗盛饭，不过，她额外在那个桶里舀了点东西出来，宣嫆仔细看了会儿，是鱼，很小一段，看着周围人一直在呸呸呸的吐刺，宣嫆倒是庆幸自己没弄，毕竟她经常卡刺。
等收银那位吃完饭，出去和门口的领班换了位置，领班这才进来吃饭。
吃完，几人把餐盘放到了后厨的水槽里，忙活去了。
吃完饭的时间已经接近晚上的饭点，简单环视了一下店内情况，就准备迎客了。
晚上的时间，宣嫆都是在收拾桌子和摆放餐具中度过的，到了九点左右，一桌客人询问了商厦关门时间，服务员给出相应回答，坐下点单。
这是最后一桌，等到他们坐着闲聊时，后厨开始进行清理工作，而她也跟着若音在后边进行清理。
在后厨摁了四五下的洗洁精，灌了大半桶热水，掺和了凉水，放入毛巾，端到了员工的吃饭区域，毛巾拧到半干，擦桌子椅子，一个区域弄完，再换一个。
今天的客流量还算少，其中一个小区域没开放，倒是减少了点工作量。
最后是那桌客人往后点的区域，工作时候尽量将声音放轻，擦拭完毕后，宣嫆把毛巾下意识的扔进桶里，拎着桶到了后厨。
放好了毛巾，再回到杂物间，倒掉了脏水。
等到那桌客人离开，剩下的清理工作继续进行，最后，她随意的拖了一下最门口的那块位置，所有的清洁工作才算完毕。