先将大米放在水中淘洗干净，然后至少浸泡三个时辰，确保大米软烂，然后将泡发好的大米放在石碾中碾成米浆，挤掉米浆中多余的水分。
再将米浆放入锅中蒸熟，蒸熟后的米浆反复揉搓，这样才能确保米线韧劲十足，有嚼劲。
揉搓好后的米浆放入容器中挤压成米线，再晾干，就是可以保存时间较长的米线了。
至于挤压米线的容器，是酒儿找工匠定制的，挤压起来多少有点费劲，这一步适合男子来做。
干的可以拿出去长期售卖，湿的可以在自家店里随时做，还省时间，而且，湿米粉相对来说，口感更加爽滑细腻，用在饭庄里最合适不过。
现在看来，可以开个手工作坊，专门制作米线，就是目前人手不够，只能先自己辛苦一下，等米线的销量先打出去了再雇佣人手大量生产。
米线生产出来后，谢酒儿家的摊位上推出了酸菜鱼米线，酱香米线和鸡丝米线、过桥米线等各种口味的吃食。
一番折腾，摊位上就更忙碌了，后来，周氏索性又支了个小灶，专门煮米线用的。
娘俩一边忙着摊位上的生意，一边计划着去宁州的事情。
京都
薛灵儿手里捏着朝廷新颁发的关于女子的各项律法，盯着女子守寡后可以决定自行改嫁发怔。
“小姐，回屋吧！花园里日头太烈了，皮肤晒伤了可怎么好？”后面的丫鬟站在薛灵儿面前，帮她挡去了大半的阳光。
“皮肤再好又能怎样？我这辈子已经一眼望到头了。”
薛灵儿起身，望着皇宫的方向，心里一阵懊恼，当初她和爹真的是太草率了，才有了如今的尴尬境地。
“小姐何必平添忧伤，陛下最近经常召将军入宫商议政事，最近府上多了很多拜帖，都是朝中官员。”
薛灵儿自从宫变后便将自己困在府上闭门不出，薛府前几个月的境遇确实有些尴尬，总的来说，没人敢惹，但也没人敢亲近薛家。
薛灵儿闻言，眼神一动：“露儿，你说，陛下他为什么突然频繁召见父亲了，朝中武将那么多，没有什么是非父亲不可的。”
叫露儿的丫鬟摇了摇头：“不知道啊，而且，陛下已过了及冠之年，后宫却没有妃嫔，前两日听将军说大臣都要陛下选秀，充盈后宫，令陛下十分苦恼。”
薛灵儿脸上不知何时染上了几分欣喜：“陛下不久颁布律法，允诺女子守寡后可自行确定去处，你说，他日理万机，怎么还会有时间关注女子的婚姻。”