因为还要采购食材，肖浩没有在风味馆逗留，回到万兴，他就开始忙碌起来。
万兴的夜生活比东城区更为丰富，白天正街上都没有几个行人，为了腾出更多的空余时间，他决定只做晚餐和宵夜。
为了让这家餐厅声名远播，肖浩借鉴小芳饥饿式营销的理念，讲究少而精，同时要求每一道菜上桌，不但要色香味俱全，还必须具有观赏性，这样的精品定价自然不便宜。
他先把蒸菜和凉菜准备好后，开始用自制的小刀在萝卜或水果上雕刻出飞禽走兽，到时候摆放在盘中。
下午两点多，坤泰赌坊的一个打手将彩莲送到万兴。
为了让肖浩记住自己，打手还讨好地说道：“浩哥，我叫墩子，也住在风月巷，离你家不远。以后有用得着我的地方，尽管吩咐。”
肖浩心里清楚，赌坊里的打手个个心狠手辣，但看在对方送彩莲过来的份上，还是敷衍地点了点头。
彩莲带来的衣服不少，但大多是风月场里那些袒胸露背的裙子，根本不适合餐厅的工作。肖浩掏出二十美金，让她去置办几身像样的着装。
彩莲年纪不大，之所以早早沦落到东城区的灯笼店，主要原因是不会喝酒。不过，她在万兴勾栏里待了两年多，对穿着打扮也有些心得。
她知道餐厅走的是高端路线，便买了两套不同颜色的短袖衬衣搭配公主裙，作为工作服，既能体现出她的活泼，又不失干练。
傍晚时分，一切准备就绪。彩莲面带微笑地站在店门口，迎接可能光顾的宾客，肖浩则坐在店内，静静等候。
一些路过的行人看到“川味”两个字，起初还有些兴趣，但看见门口的价位牌后，顿时皱起了眉头。
一份夫妻肺片都要十美金，这价格比隔壁的花都酒店还要高出一截。
有人忍不住带着轻蔑的口吻嘟囔道：“没那个本事，还想在餐饮界捞钱，真以为钱是大风刮来的啊！”
彩莲心里也有同样的担忧，之前曾提醒过肖浩，但他并未采纳她的建议，她也不好再多说什么。
夜色渐深，餐厅依然没有开张。彩莲站在门口，脸上浮现出一丝焦虑。
肖浩看似云淡风轻地抽着烟，心里却在暗暗思索：如何才能引来第一批客人？只要有人愿意品尝，他就有信心用味道留住他们。
他考虑过开张打五折，先吸引客人进店。然而，他的定价很高，即便是半价，也比一般餐厅贵出一倍。如果第一天定价太低，第二天恢复原价，来过的客人心里难免会有落差。
在万兴这个地方，一个看似普通的人，背后都可能与武装组织里的权贵有着千丝万缕的联系。贸然降价，不仅会影响餐厅的定位，还可能引来不必要的麻烦。
他忽然想到，下午时分，隔壁红袖阁的老板觉盛路过时，自己主动打招呼，对方还礼节性地点了点头。
红袖阁虽不及花都酒店那样声名显赫，但在这一带，也是相当出名的勾栏会所。
肖浩想借着左邻右舍这个名义，免费请觉盛吃一顿，让他成为餐厅的潜在顾客。屁股刚离开椅子，门外已传来一道中气十足的男人声：“夫妻肺片是什么玩意儿？一份就要10美金，比我酒店的海鲜还贵。”