林玄将土豆放置在案板上，左手紧紧抵住土豆，右手握住菜刀。
菜刀快速起落，动作行云流水，切出的土豆片厚度均匀得令人惊叹。
这些土豆片叠放在一起时，几乎看不出丝毫差别。
随后，林玄将切好的土豆片整齐地码放在一起，将刀身倾斜呈45度角。
紧接着，林玄开始运刀切丝。
刀刃与案板接触，发出规律的“沙沙”声。
随着他手臂的匀速摆动。每一根土豆丝都粗细均匀，切好的土豆丝像被梳子梳理过一般，根根分明地散落在案板上。
林玄将切好的土豆丝拨入不锈钢盆中，随后打开水龙头冲刷着土豆丝，带走表面多余的淀粉。
待水变得浑浊不堪，林玄倒掉这盆淀粉水，重新接满清水，往水中滴入几滴白醋。
白醋融入水中，瞬间散发出淡淡的酸味。
之所以要这样处理土豆丝，是因为土豆丝的淀粉含量较高，经过淘洗之后再用白醋水浸泡，这样炒出来的土豆丝吃起来清爽可口，而且还能保持略微脆韧的独特口感。
丁欣怡和小蕾静静地站在一旁，眼睛一刻也不眨地看着林玄的动作。
盆中的土豆丝在醋水中微微晃动，根根分明，粗细均匀得简直像是用精密机器切出来的一样。
“这真的是手工切的？”
小蕾不禁小声嘀咕，伸出手想要触碰一下，伸到半途又缩了回来。
丁欣怡则直接拿起手机，快速调整角度，对着土豆丝拍了几张特写。
“林师傅，你这水平可不像才入行两个月的新人啊。”
丁欣怡盯着林玄，语气里带着明显的怀疑。
小蕾也在一旁连连点头，附和道：“就是就是，我家楼下那家兰州牛肉面的师傅切牛肉都没你这么利索。”
她打心眼里觉得，这人要是去那家店切牛肉，估计卖出一百碗，牛也就是个擦伤。
“可能我开挂了吧。”
林玄半是认真半是开玩笑的回了一句。
丁欣怡被林玄这个回答逗得“噗嗤”一声笑了出来，说道：“你这人还蛮幽默的。”
笑罢，她继续说道：“不过说真的，就你这刀工，没个几年功夫怕是练不出来吧？”
林玄耸了耸肩，没有过多解释。
自己说的确实是实话，可系统这种超现实的存在，说出来显然没人会相信，索性也就不做解释了。
丁欣怡见林玄不接话，好奇心愈发浓烈，不肯轻易放过这个话题，又追问道：“那您以前是在哪个大酒楼工作吗？只有那种地方，才能练出这样刀工吧？”
“我之前都是在外面摆摊的。”
林玄的回答再次出乎丁欣怡的意料。
“摆摊？？”丁欣怡瞪大了眼睛，她没想到答案却是摆摊。
“在哪里摆摊啊？说不定我还去你摊子上买过呢。”
林玄随口答道：“我摆摊的地方都不固定的。”
“这个我懂！”
丁欣怡突然兴奋起来，像是找到了共同话题，眼睛里闪烁着兴奋。
“摆摊肯定都要选那种客流量多的，热闹的地方。我以前还拍过一期摆摊的视频呢！”