再就是就是时间的控制，说是半刻钟后取出来，可在没有钟表的古代，到底多久是半刻钟，根本掌握不准。
起初孟昭用的是燃香计时，可冬日风大，香燃的速度时快时慢，加上此时香料的价格属实也不算便宜，多了这么一个消耗品，实在不是长久之计。
于是等面包窑做好后，孟昭又赶忙找人定做了一个架子，上面放着水桶，水桶底部钻了一个小洞，虽说因为水的多少，压力不同，滴漏的速度不太一样，但是她需要的只是计时，所以影响不大。
若是想要一刻钟，就往桶里倒一整瓢的水，若是想要两刻钟，就倒两瓢，若是需要的时间不到一刻钟，也可以根据瓢内的刻度来调节水的多少。
虽说没有那么精准，但总好过全凭感觉，而且面包放进去后，也不用一直操着心，只要时不时看下水桶，待水滴停止，便是面包出炉的时候。
腊月二十三，小年的清晨，此时路上还残存着前几日的一些积雪，孟昭裹紧了身上的斗篷，坐着马车来到珍宝阁后院的书房，等黄翠将炉火生起来后，这才将斗篷脱下来。
此时天气越发寒冷，愿意出门的人也少了，方才从前院路过，孟昭就瞧见铺子里的人少了不少，她正想着要什么时候关门呢，外头就有一道声音传来。
\"孟昭姐姐！\"小川从外头跑进来，脸蛋冻得通红，黄翠赶忙把他刚才打开的门合上，怕热气跑出去，同时又把他拉到炉火旁烤烤手。
还没刚暖和点，小川就满脸兴奋地说道：\"玉颜斋今儿个挂出歇业牌子了！\"
孟昭有些惊讶：“这么早？不是听说上一年哪怕是过年，玉颜斋都没关门么？”
“这些日子，玉颜斋铺子里虽说瞧着人多，可买东西的人没多少，全是去换‘玉容膏’的。”说罢忍不住偷笑两声，“我还从在玉颜斋作坊里做工的人那打听到，这段时间他们日夜赶工，每日就忙着做‘玉容膏’，可工钱却没涨多少，因为全送出去了，根本不赚钱。”
说到这，孟昭不由得有些佩服那位玉掌柜，自己当初请大夫过来义诊，是提前设了规矩，只有真正因为假货生了敏症的，才能免费看病拿药换正品，而那些单纯买了假货，却没用出问题的，她是不负责的。
因为假货不是珍宝阁售出的，孟昭做什么都是仁至义尽，即便有人因此抱怨，也会被更多人的声音压制下去，可玉颜斋却不同，‘桃花笑’实打实是从他们铺子里卖出去的，盐粒搓脸也是他们伙计告知顾客的。
所以这个责任，非玉颜斋承担不可，孟昭原以为那位玉掌柜会蒙混过去，谁知他竟真的狠得下心，说只要拿着‘桃花笑’的盒子，就能进店换取一瓶修复肌肤的‘玉容膏’，要知道那‘玉容膏’从前可是比‘桃花笑’还要贵的，可真的是下了血本了。