没多久，孟昭也悠悠转醒，原本她还想让这俩女孩歇上几天，但看她们这会儿干活的时候倒也还利索，也没有拦着，毕竟她也不是做慈善的。
早上起来后，孟昭先是盯着把卤料下好，然后拿了尺子给俩女孩量了身形，她俩往后要在铺子里做工，工服也得做上。
还得给她们准备衣服鞋子，总穿自己的也不是个事，还有一些日用品，就像牙粉，这东西又不能混用，只能再重新买两份给她们。
没过多久，孟昭便带着满满的一包东西回来了，就连孟见秋都不知道要说什么了，只能呆愣着。
孟昭看着她们呆愣的模样，轻轻笑了笑，说道：“愣着干嘛，把东西收好，往后每天早晚都要刷牙，我现如今对你们没有别的要求，只有一点，就是把自己收拾干净了。”
因为衣服鞋子还没做好，孟昭就把她们俩留在后院给她磨调料粉，同时也观察着铺子里的工人们，暂时没有什么异常情况。
倒是对面的赵记卤煮，听说换了个掌柜的，就是这生意不仅没有起色，看着还没前几天好呢。
这天沈家村的里正从村子里找了过来，跟孟昭报告作坊里的事。
“淀粉作坊已经开工有一段时间了，不过这天气太冷，井水已经冻上了，河里也结了冰，每天一早工人们都得先凿冰洞才行，确实是有些费事。”
古代的打井技术差，无法打的太深，冬天免不了受冻，她们铺子里每日用水都是趁着天暖用热水把井水化开赶紧存一些，为此孟昭还买了不少的水缸。
“那目前淀粉作坊供货还正常么？”孟昭问道。
“年前我们就想着这回事了，所以提前囤了一些货，这些存货应该能支撑到三月初，等那时天气暖和了，作坊就能恢复到年前的产量了。”
说到此处，里正微微顿了顿，脸上露出一丝犹豫之色，“可我看春风楼每月的订单都在涨，要是再涨上两回，恐怕供货就会困难了。”
这就又牵扯到了一个原材料不足上，毕竟周边能订的土豆都订的差不多了，下一季的土豆还没种上，维持原样还能勉强供应，再涨下去，供不上货是迟早的事。
孟昭却继续讨论这个事，而是话锋一转，面带微笑地问道：“里正，顾云跟许平这俩孩子，你觉得怎么样？”
里正点了点头，脸上带着一丝欣慰的笑意，“顾云这孩子，做事极为踏实，从来不敷衍了事，许平呢脑子活泛，会来事儿，比顾云机灵点，平日在作坊里干活，他们俩都从不偷懒，肯出力气，着实帮了我不少忙。”
“不忙的时候，我也会教他们认认字，虽说写的还不行，但已经能认不少字了。”
认字这事是孟昭之前请立正帮忙的，对比孟昭十分感谢，“真是麻烦里正了，平常里那么多事情，还得帮我教导他俩。”
里正轻轻摆了摆手，“这有什么的，主要也是他俩肯学，要是遇见那不想学的，我教了也是白教。”
等跟里正聊完的铺子的事，孟昭回屋数了数目前的银子，沈家村的作坊开起来的时候，直接用的祠堂，可她要是去旁的地方开作坊免不了要提前买地盖房，前期投入不小，必须得准备充分了。