孟昭迫不及待的夹了一颗放进嘴里，此时的青梅还是有很强的酸味的，但经过腌制后，苦味已经去除，添加了腌料的甜味，吃到嘴里，清脆多汁，口感酸甜，一口一个完全停不下来，
孟昭给顾氏和两个孩子也一人夹了一颗尝鲜，
俩孩子还不太能吃酸，各个吃的龇牙咧嘴，但却对这个味道十分喜欢，忍不住想吃第二颗，
顾氏也对这个味道极为喜欢，酸酸甜甜的，开胃爽口，给炎热的夏天增加了一丝清凉。
一人吃了三颗后孟昭就收起来了，此时腌制时间还太短，吃多了牙会酸，需得继续腌制，时间越长甜味越重，到那时会更加好吃。
孟昭又把这几天沈芸送过来的青梅清洗了一下，越清洗越满意，这些梅子各个圆润饱满，没有一点瑕疵，看来沈芸是精挑细选后才送过来的。
把清洗好的梅子加入盐浸泡两个时辰，去除青梅的涩味，放在架子上自然晾干
把需要用到的罐子放在蒸锅上蒸一下，晾干之后，把不沾水的青梅放到罐子里，一斤青梅一斤白糖，把盖子盖严后，放到阴凉避光的地方等待腌制成功即可，
因为腌制过程中会产生一些气体，最初腌制的时候，需要每天放一下气。
等到两个月后，不管是用腌制好的梅子露冲水，还是用腌好的梅子泡水，都是十分清凉解暑的。
因为听说她爹娘都是喜欢喝酒的，等梅子露做好后孟昭又从沈芸那里收了些梅子准备做梅子酒，等需要的量够了，就让沈芸停了下来。
对此沈芸颇为失落，好不容易有了个赚钱的门路，现在又做不成了。
但她依旧感谢孟昭，因为村子里找不到活计的闲人多着呢，孟昭如果想，完全可以雇两个人专门去给她摘梅子，会比她自己一点一点摘快得多，但她还是选择从她这里买，实在是因为孟昭心善，可怜她而已。
没等顾氏把衣服做完，新开的那两家卖盒饭的就相继不干了，码头上只剩下孟昭和另外一家卖盒饭的。
另一家能在那两家打价格战的时候坚持下来，孟昭也不惊讶，因为他们并不像另外两家一样，一味复制她的形式，而是自己也修改了一些，
他们并没有和孟昭一样做六个菜，而是每日三个菜，虽说可供挑选的空间少，但有一个优点，那就是打饭很快。
孟昭这边味道好，买的人自然也多，免不了有的时候会排队，并不是每个人都愿意为了一口美食等那么长时间的，尤其是那些等着做工的人，为了更快速的打上饭，有人就会选择其他的摊位。
而且他们家会准备一些青菜跟洗净的荷叶，帮准备带上船或者带回家的顾客把饭菜包起来，再用荷叶包一层防污。
孟昭看见也是一惊，他们家这是研究出了东北大饭包的吃法呀，看来古代人民的智慧也是非常了得的。