大家伙儿都动起来，回到自已的岗位上。
何雨柱也系好围裙，走到灶台前，开始炒大锅菜。
旁边儿围了好几个人，原来的厨师老马和老魏，还有两个帮厨。都给何雨柱打下手，递着东西。眼睛也不眨得盯着他的操作，唯恐漏下什么步骤。
何雨柱也没有藏私，大锅菜而已。教会了他们，自已也能轻松些，没有秘方啥也不是！
起锅烧油，感受一下油的温度，放入葱姜蒜。等炒出来香味儿，把盆里的大白菜倒进锅里。何雨柱一边儿搅拌，一边儿说着操作要点。什么时候加酱油，什么时候放盐，都一一解释了清楚，又来了个锅边儿醋。
众人听得认真仔细，就差拿个纸笔记下来了。
等炒得差不多了，何雨柱往大锅里放入豆腐和粉条，加入提前准备好的温水。盖上锅盖，让帮厨小胡减小火力，开始中火慢炖。
休息了一会儿，何雨柱又开始了不停的搅拌。当着众人的面，掏出来一个纸包。里面有一些褐色的粉末，倒进锅里继续搅拌。一瞬间，整个后厨里充满了，一股子鸡肉炖白菜的香味儿。
“这是我自已配置的秘方，咱厨师这一行那可是不外传的。大家伙儿不要介意哦，呵呵！”
“何师傅，您放心吧，规矩咱都懂！不会有白眼儿狼的，那种人在咱们厨房里，他待不下去的！您歇着吧，让我来搅和，您也教教我！”
老马赶紧接过铲子，让何雨柱歇着，自已开始搅拌起来。
何雨柱也顺势放开手里的铲子，站在一旁。教着老马搅拌的时机，等菜烧熟了，汤也收个差不多了。把白菜粉条炖豆腐淘进大盆里，由帮厨抬到一边儿去，又开始炒下一锅菜土豆丝。
三个灶台同时工作，何雨柱自已炒菜时，还不时的提醒老马和老魏。在他们出锅前，何雨柱也没有独留，也给他们放入褐色调料。
等炒好了菜，何雨柱看着手表，还有一会儿才会开饭。看着周围的众人，都在那里咽着口水。
“大家伙儿，要不咱们先吃着？”
哗啦一下，所有人都拿着饭盒，围在大盆前。一个大妈拿着何雨柱的饭盒，先给他打了满满的。又从蒸笼里拿出来两个馒头，递给他。
“何师傅，您先吃着，剩下的事儿由我们来！”
何雨柱也没有客气，接过饭盒就坐在一旁吃了起来。
所有的人挨个打好了菜，拿着窝窝头就开始了大快朵颐。
食堂后厨工作的人，在食堂里吃饭也是要给钱的。都是在后勤那里换的饭票，比自已家里做的，要油水大一些。有馒头和窝窝头，窝窝头两分钱一个，而馒头要五分钱，一份土豆白菜也就几分钱。有的人舍不得花钱，就选择了窝窝头。大锅菜都是白菜和土豆，有时候会加上点儿粉条和豆腐，一锅炖熟了。因为猪肉缺少，所以厂子里很少能吃到肉的。所以豆腐和粉条，就成了好东西了。
何雨柱刚来，也不知道什么时候能吃到肉。为了提高工人们的口味，只有在大锅菜里下一点儿功夫了。
不一会儿，下班的喇叭声响起来。就有等不及的工人，跑进了食堂里。
“什么味儿这么香？今个吃鸡肉吗？”一个小伙拿着饭盒冲进来，吸着鼻子喊道。
他后面的工友把他拨拉到一边儿去，一会儿鄙视，一会儿惊喜的说道“想什么呐！前天不是刚吃过肉了吗？这是…嗯？真的有鸡肉吗？快！让开吧你，我来打一份先尝尝！”
听到有肉，后面的人都挤了进来。一大群人围着窗口，开始喊叫。