见徐锦贵一副愁眉苦脸，锦绣宽慰道：“五哥不必担心，如年庚所说，只要我们不应战，臻记迟早自己便会遭不住。铺子的食客流失或是客栈酒楼订单税减，那又何妨，生意岂是一家真能独揽。”
贺年东想了想道，“大嫂说的有道理，不过，这岂不是影响了整个锦记的营收。”
“无妨，我们只需保障不做赔本买卖就是，今起，只要我们铺子周边有臻记食坊，便每日斟酌减少卤货和辣板筋的量产，食铺和作坊的用工也酌情减少人数，削减下来的工人另有安排，这样一来，减轻锦记的负担，平衡营收还是能坚持下去的不是。”
二人闻言点了点头，觉得这样安排确实是唯今最好的法子，减轻每日的产量就不会浪费食材耗损过大，减少工人等同减轻锦记的负担。
只是，锦绣所说的另有安排，又是何打算？
见二人看来，锦绣不急不徐的示意一旁候着的魏娘，道：“今日灶房可有做那吃食？”
“有的，奴家这就去端了来。”
徐锦贵和贺年东似听出些许意味，心想，锦绣难道又做出新的美食。
如此一来，确实是当下最好的扭转之势，食坊买卖最讲究的是创新。
别人家想学了去，还需花费时间与精力，在此之前没人能与锦记一争高下。
很快，魏娘从灶房里端来吃食，手中托盘上放了一碟蒸得晶莹剔透的饺子，饺子快赶上巴掌大小，里面包的馅料都能看得一清二楚，除此还有几碗甜汤，能看见甜汤里是一颗颗珍珠大小的小汤圆，有紫色也有黄色。
贺年庚见二人满眼好奇，不等他们开口问，先示意道：“眼下时辰，你们怕是晌午没怎么吃，不如先尝尝。”
徐锦贵想了想，拿起筷子：“也好，这饺子瞧着就有食欲，里面包的青菜颜色都能看见。”
贺年东也不客气，先端起一碗甜汤，尝了口小汤圆，弹软劲道的汤圆比以往吃到的软糯不同，其中包裹了芋香、地瓜香，味道更是独特。
贺年东，“这汤圆用的可是宇魁。”
在乡下地方宇魁并不少见，以往闹饥荒，宇魁是难能填饱肚子的粮食，只不过宇魁不好存放，村民们种得少。
锦绣点点头：“紫色是加了蒸熟的宇魁做的汤圆，黄色的是加了地瓜泥，祝先生和礼大夫说，这些小汤圆还有另一种说法，叫宇圆。”
贺年东又舀了一大勺，边咀嚼边点头，夸赞之色溢于言表。
徐锦贵尝了半块饺子，劲道的饺子皮越嚼越香，好奇说：“这用的可是糯米粉。不对。”
徐锦贵说着又咬了口，根本没尝出糯米香，倒是有股子淡淡的清香，不似米粉更不似面粉，好吃又有嚼劲，以往可不曾尝过。
见状，锦绣和贺年庚相视一笑，继而解惑道：“饺子皮和芋圆用的是木薯粉所制，一种新的外来粮食，食用饱腹感强，是祝先生与礼大夫的友人，年少时游历外洋带回来的新物种。”
“外洋？”贺年东声音含糊，好奇不解。
贺年庚，“据长辈所言，在我们不知道的地方还有另一片大地，而木薯是当地人赖以生存的主粮，木薯产量旺盛，容易耕种，倘若遇到灾荒年，木薯是老百姓最好的救命粮食。”
徐锦贵和贺年东听得一怔一怔的，大家都是在田地里滚大的孩子，知道种植粮食的不易，尤记得小时候，村里闹过几回旱灾，家家户户收成的粮食缴了赋税，剩下的都不够吊半口命。