“这家店是五月份新开的吧？之前好像从来没留意到呢。”薛佳琪眨着灵动的大眼睛，好奇地询问道。
“嗯，刚刚开了三个月而已，这也是我第一次过来。”李东微微颔首，表示认同，目光则四处打量着店内其他服务员的服务情况。
所有的服务流程都有着既定的标准，比如给客人上菜的时候，用什么样的姿势，用什么样的礼貌用语等等。
“不得不说，这里服务员的服务真是挺不错的！从咱们进门开始，一直到点餐结束，整个过程都让人格外舒适自在。
他们既不会过度热情，打扰到顾客，又能时刻关注到客人的需求，完全没有那种被冷落的感觉。”薛佳琪嘴角上扬，露出满意的笑容，毫不吝啬地夸赞起来。
“对啊，我刚才观察了一下，发现其他几位服务员也是如此。无论是迎接、引导还是解答疑问，始终都是礼貌用语不离口，一看就知道受过良好的培训。”一旁的齐晓晓也跟着附和道，眼神里流露出对这家店服务质量的认可。
听到两人的称赞，李东脸上不禁浮现出一丝自豪之色：“那可不，现在咱们店里的培训流程一直在不断地优化和改进。特别是针对实际营业中遇到的那些经典问题，都会及时整理出来，然后下发至全辖门店，组织大家一起学习讨论。
而且啊，每个季度还专门邀请专业的培训机构来给各位店长授课，培训的内容包括服务行业的基本礼仪规范，还有各种应对突发情况的技巧等等。
在培训这一块，我们可是下了血本，投入了大量的时间和精力，可以说是把它实实在在地当作每一个员工的必修课程。放眼整个行业，我敢说东琪餐饮是最重视服务的企业之一。”李东一边说着，一边比划着手势，显得兴致勃勃。
他心里有一个观点，就是菜品不好是厨师的问题，服务不好就是你服务员和店长的问题了。只要用心，服务水平一定可以提高，但是厨艺不一定能提高。
“怪不得呢，现在怕是已经开了两百家店了吧？”齐晓晓微微颔首，目光中带着一丝好奇地询问道。
李东嘴角上扬，露出一抹自豪的笑容回应道：“可不嘛，都已经开到两百三十家了！而且按照目前的计划，下个月底就能增加到两百六十家！”
齐晓晓若有所思地点点头，接着追问道：“那这新增加的店铺都是在省外开设的吗？”
李东摆了摆手解释说：“这次倒是有些不同，其中有五家店是开在省内的。这些省内店铺所处的地段着实不错，客流量非常大。市场部的人跟我汇报之后，我就直接同意了。”
他顿了顿，继续说道：“虽然省外的市场潜力巨大，需要我们大力去拓展，但省内的市场同样有着广阔的发展空间，远远还没达到饱和的程度呢。
而且现在东琪餐饮的合作伙伴可不仅仅只有万达，像世贸、华联、万象、金茂等知名的商场，现在都有合作。”