山药芙蓉羹也是一道极为健脾养胃的羹汤，这次因着李夫人，秦蓉做了好几道十分养脾胃的菜品，其实对于食疗，秦蓉也是懂一些的，养颜美容的花茶在画舫大受欢迎，那么养生的菜品，想来也是能吸引客人的。
秦蓉也摸不准养生类的食谱受不受欢迎，于是便每日都会做上一道两道，专门为有需要的客人备着。
秦蓉围上腹围净了手后，便开始做山药芙蓉羹。
秦蓉首先把山药捣成泥，青菜、香菇、胡萝卜切丁。冷锅冷水，水开后倒入切好的山药泥、胡萝卜丁、香菇丁以及剥好的玉米粒。
开小火煮上几息后，撒上一小把盐和几滴麻油，再撒上些胡椒粉，待锅中漂起白色的浮沫，秦蓉拿勺子撇去一次浮沫，接着放入青菜叶，最后再倒入打散的鸡蛋液。
秦蓉的手法十分熟练，仿佛手往锅中轻轻一滑，鸡蛋液便已经融入锅中成了鸡蛋花。
蛋花成，山药芙蓉羹出锅！
一道道菜上来，李夫人每样也都尝了一些，她笑着同李轩道：“阿轩，热菜果然更有滋味。”
“山药芙蓉羹来了！”
庄成才放下案盘，就有丫鬟上来替李夫人盛了一碗山药芙蓉羹，李夫人拿着汤勺舀了一口送进嘴里，只觉得十分得清新美味，仿佛置身在花园中一般。
“好鲜。”李夫人微微闭了闭眼。
李轩更喜欢重口味一些的吃食，只是此时见李夫人的表情，不免也有些好奇山药芙蓉羹是什么滋味。
李夫人的丫鬟杜鹃是个机灵的，见状连忙替李轩盛了一碗山药芙蓉羹。
李轩笑着接过了山药芙蓉羹，“还是杜鹃聪明。”
杜鹃脸微微一红，笑着退下了。
待菜上齐后，庄成才要离开，却被李夫人叫住了，“今日的这道山药芙蓉羹很好喝，我想见一见你们的东家。”
李轩闻言瞬间带上了一脸喜意，庄成瞧了瞧李夫人道：“此时楼下客人多，东家许是脱不开身。”
李夫人和蔼地笑了，“无妨，我且等等。”
李夫人一个眼色，杜鹃又十分机灵的给了庄成赏钱，庄成接过了赏钱后便退下了。
到了大堂，庄成特意去找了陈树柏，同他说了楼上雅间的李夫人要见秦蓉，陈树柏沉吟了片刻道：“你同东家说一声吧，是福不是祸，是祸躲不过，东家是开酒楼的，这些是避免不了的，且先看看他们要如何。”
“好。”
秦蓉听了庄成说的话，只略略净了手便来了雅间，“李夫人。”
李夫人瞧见了秦蓉微微一笑，“我一直觉得能做出这般美味的吃食的人定也是个妙人，今日一见果真如此。”