总之，绝对足够卤肉店卖上几年的。
只不过，李大彪还有一个更加重要的任务，那就是办理工商执照。
虽然他认识的人，关系也都挺硬。
但是没必要去惹那个麻烦，也不想让打击投机倒把办公室来查。
至于怎么办理，李大彪还真不清楚，只能去街道办询问。
李大彪可是清楚地记得，第一个办理工商执照的可是温州的章华妹，而且这件事情，还上过新闻。
晚上回家，三人又聚在一起，商议价格的问题。
何雨柱和南易都是厨子，对市场上的价格自然要比李大彪了解得多。
到了最后，李大彪干脆当起了甩手掌柜子，甚至连定价他都不参与了。
第二天上午，何雨柱和南易分别去轧钢厂和职工医院辞掉了工作。
李大彪则去了街道办询问办理工商执照的事情。
在街道办主任的帮助下，李大彪当天上午，就在街道主任的带领下，来到四九城工商部门，进行了个体工商户登记。
下午的时候，李大彪开车在外面转了一圈，拉了一车下水以及各类肉，送到了店铺里面。
店铺晚上总要有人看着，于是李大彪让南易家的大毛和二毛搬了过来。
反正后面院子大，房间多。
别说住大毛和二毛两家人，就是再来六七户也能住下。
第三天早上四点，何雨柱和南易两家就开始忙碌了起来。
也不知道他们是激动得一夜没睡，还是担心买不完，反正特意起了一个大早，去了店铺那边。
刘青霞和梁拉娣烧火，何雨柱和南易洗菜备菜，洗肉洗下水，处理调料等等。
总之两家人忙碌到早上七点多，第一锅卤肉终于出锅了。
把门打开，整条街上都是卤肉的香味。
七点半左右，李大彪开着车，带着老婆孩子赶了过来。
今天是星期日，正好孩子们都不上课。
八点零八分，几个孩子点燃鞭炮。
鞭炮声自然引来很多人注视。
毕竟最近前门大街上，有不少店铺重新开业，特别是那些老字号，重新开业的时候，可是吸引了大批客人。
这时，何雨柱站在门口，大声吆喝。
“四九城的各位老少爷们，咱这卤肉店今儿个开业啦！自家秘方，新鲜食材，卤出来的肉那叫一个香！各位走过路过，千万别错过，进来尝尝嘞！”
何雨柱扯着嗓子大声吆喝，那声音中气十足，瞬间吸引了不少路人的目光。
很快，就有几个好奇的路人围了过来。
其中一个大爷闻着空气中弥漫的卤肉香，忍不住说道：“嘿，这味儿闻着可真地道，你们这卤的啥肉啊？”
南易笑着迎上去，热情地介绍道：“大爷，咱们这儿有猪肉、鸡肉、羊肉，还有各种下水，都是用独家秘方卤制的，保证您吃了一次就忘不了。要不您先来点尝尝？”
大爷犹豫了一下，说道：“那行，给我来半斤猪头肉吧。我先尝尝味儿，要是好吃，以后我就是你们这儿的常客。”
何雨柱立刻手脚麻利地切了半斤猪头肉，装进袋子里递给大爷，“大爷，您拿好嘞。您尝尝，要是觉得好吃，多给咱宣传宣传。”
大爷付了钱，迫不及待地打开袋子，用手捻起一块猪头肉放进嘴里，嚼了几下，眼睛一下子亮了起来。