今日晴空万里，阳光明媚，天空湛蓝如宝石，洁白的云朵像一样飘浮着。微风轻轻拂过面庞，带来一丝凉爽和清新。鸟儿欢快地歌唱，街道上的行人熙熙攘攘。吃过早饭，大家各自分头行动。佳茵、卫东、夏盼清前去云南路，江海和张姐、曲姐前往陕西路。
江海来到火锅店里，文星看到江海他们来了，说：“电磁灶已经送来了，餐桌马上就到。”江海问：“招聘启事贴出去了吗？”文星说：“昨天下午已经贴出去了，晚上还来了几个应聘的人，说好今天上午九点在三楼面试。”正说着，木器厂送餐桌的人，将餐桌搬到屋子里。交接完毕，送货的人就离开了。
大家开始摆放餐桌，就在这时，屋子里涌进十几个人，其中有几个人吵吵着问什么时候面试。江海一边搬桌子，一边回答说：“等一会。”就自顾自的忙去了，有好几个人，参与进来，开始摆放餐桌。有几个人，站在一边聊天。进来的人，大多是回城知青，有几个人的表现相当好，摆放完餐桌后开始打扫店里的卫生。这时站在门口聊天的，也停了下来。有个青年问：“现在该面试了吧。”江海说：“面试已经结束，刚才参加劳动的人，全部留下来，其余的人可以离开了。”那几个聊天的人有些不解，一句话都没有问他们，这样面试就结束了。江海笑着解释：“面试其实就是看大家的综合素质，服务意识，主人翁态度，团体协作精神。刚才参与劳动的人已经证明了他们。你们一副事不关己，高高挂起，缺乏主动参与意识，所以你们被淘汰了。”听到江海的解释，那几个聊天的人懊悔不已，但也无话可说。
江海对留下的人表示欢迎，并告知他们接下来的培训安排。随后，江海带领大家熟悉火锅店的工作环境，包括厨房、收银台等区域。并且决定今天下午，把佳茵招聘的店员也召集到这里开始培训。这里一共留下来了九个人，有七个女的，两个男的。最后剩下了三楼的大餐桌，大家一起将包装箱搬到大包间，将餐桌组装好以后，电器厂的技术员来了，在预留的位置安装好电磁灶，然后从桌上的电动转盘，也没有问题，就到包间还有一楼，依次调式餐桌上的电磁灶。技术员对文星说：“这里调试结束，我就到云南路的火锅店去调试。”
大家看着巨大的餐桌，几个闲着的人，又从磁灶，一下子能坐二十个人的巨大餐桌，那视觉冲击，让他们感到无比的震撼，房间里沙发家具全部摆放完毕，只缺电视。江海看见一个二十出头的姑娘，特别的精干麻利，正拿着抹布擦餐桌。江海面露微笑，满意的看着眼前的这个姑娘，询问：“姐，你叫什么名字？”姑娘微笑着回答：“我叫关诗雅。”江海笑着说：“以后你就做这个豪华包间的专职服务员。”关诗雅挺起波涛汹涌的胸膛大声说：“我保证完成任务。”
张姐看了店里的设施，消毒柜，衣架，全部配齐了，就对江海说：“现在还差顾客用餐的餐具，还有厨房用的灶具，服务员上菜的餐车。”江海安顿张姐计划一下，联系佳茵一起去购买，关诗雅跟在张姐后面，从楼上到楼下，又到厨房，大致计算出来要购买的灶具，餐具。张姐喊了几个人跟自己一起出去购买。
江海从衣兜里掏出电视票，让文星带上那两个新招的男店员，先去柳姐那，支去两千四百元，去商店购买32英寸的黑白电视机，这个时候曲姐领着几个人正在里里外外的彻底的打扫卫生。
江海看没有自己的什么事情，骑上自行车来到了佳茵的店里。火锅店已经布置妥当，佳茵正带着十多人打扫卫生，江海说：“佳茵姐，你带几个人去童装店对面的五金店和张姐一起购买餐具、厨具，火锅两个店要用一样的。火锅使我们先前专门订制的鸳鸯锅，还有大包间里用的不锈钢小锅，买回来以后，你带所有人到张姐的店里，吃过午饭，下午我们进行全员培训。”又对卫东说：“卫东哥，你去菜市场购买蔬菜，品种越多越好，牛肉、羊肉尽可能多买点，今天中午、下午要在陕西西路的火锅店，吃火锅。”卫东应了一声就出门了。江海对夏嫂子说：“现在我带你去张姐店里，我们今天品尝你们调制的火锅底料。”捎上夏嫂子来到店里。
一楼大家坐在一起闲聊，看见江海进来，立即起来打招呼，都知道这个少年就是老板，对他十分尊敬。江海示意大家都坐，表示现在没什么事情，先聊着。江海走向三楼，文星正在包间里和几个人看电视节目。江海刚上来就听见楼下一阵喧哗声，下去一看，原来是佳茵带着十二人进来了，看来两个店有几个新来的店员还彼此认识，他们热情地交谈着，在这个时候回城的知青能找到工作，都是一件天大的好事，值得高兴。卫东也回来了，身后跟着一辆三轮车，上面装着满满的一车蔬菜和牛羊肉。大家一起把东西搬到厨房，曲姐、夏嫂子喊人进去帮忙，有的在外面拣菜，有人在切肉，知道今天在店里吃火锅，干劲十足，都七手八脚地忙了起来。佳茵走进店里，四处打量一番后，发现店内还缺少一些绿植、花卉来点缀，于是她兴奋地拉着张姐，提议一起到街上去挑选一些回来。张姐欣然同意，二人兴高采烈地出门了。
没过多久，她们就带着两辆装满了五颜六色鲜花和翠绿欲滴绿植的三轮车回到了店里。店里的其他人看到这一幕，都纷纷涌上前来帮忙往店里搬运。佳茵和张姐则站在一旁，有条不紊地指挥着大家将这些绿植、花卉摆放在合适的位置。
不一会儿功夫，整个店仿佛被施了魔法一般，瞬间焕发出勃勃生机。原本单调的空间一下子充满了色彩与活力，让人感到心情愉悦。
厨房里一切准备妥当，曲姐问：“江海，准备在哪吃？”江海说：“就在一楼大厅吧！那里空间大，空气流通也好。三张桌子，足够坐得下所有人。”
大家纷纷动手从厨房端出各种食材，摆在桌上。接着，又在每张桌上放了一个鸳鸯锅，分别加入麻辣和清汤两种底料，并添入适量清水。最后，他们拧开电磁炉的开关，等待水烧开。
待锅中的汤底开始翻滚时，众人便迫不及待地将切好的牛羊肉片放入锅中，看着它们在滚烫的水中迅速熟透，随后捞起品尝。那鲜美的肉质让每个人都陶醉其中，脸上洋溢着满足的笑容。吃完肉又将新鲜的蔬菜放入锅中，这些菜品都是刚刚采摘回来的，还带着清晨的露水，散发着诱人的香气。