现在汤底成了，评委们的胃口也吊足了，楚流云笑盈盈道：
“现在我要下第一种食材了，这道美食需要趁热吃，所以我先给诸位调蘸料。
请问诸位都喜欢什么口味儿？又有什么忌口？比如蒜茸、香菜、葱沫儿、花生过敏之类的？”
“没有忌口，彼得·金选手，你别浪费时间了，赶紧给我们调好蘸料。”几位老饕齐齐摇头。
楚流云微笑点头，然后从容不迫拿来七个小碗，给所有人都调了一样的蘸碟。
这里的蘸料其实并不齐全，但是对于没有品尝过火锅的人来说，有几样基础蘸料也足够了。
熟菜油、酱油、蒜蓉、小葱沫儿、香菜沫儿，最后撒一把炒熟的花生碎，蘸料就算完成了。
最先下锅的是他之前秀刀工时切好的肥牛薄片，因为是在赛场上，不可能让所有的评委都围拢到他的火锅周围。
所以楚流云等肥牛薄片断生变色，漂浮到火锅汤表面时，直接用漏勺将所有的牛肉都捞起来。
每个评委分了大约四、五片，然后请他们品尝。
趁着他们品尝的时候，继续往锅里倒第二盘菜——鸡枞菇片。
通常情况下，评委们只会尝一到两口，可是因为等了太久，大家对这道美食的渴望积累了太多。
第一口几乎都是狼吞虎咽下肚的，根本没细品。
但是即使没有细品，也尝出了肉质的鲜嫩和蘸料里丰富的香料味道。
既然第一口没有完全品出来，自然就要尝第二口。
这时候，大家就感受到了肥牛薄片加热过程中，脂肪逐渐融化后，肉质的滑嫩多汁。
但是这么薄薄的一片，根本经不起咀嚼，还没好好感受，就已经下肚了。
那就只好再吃第三片了。
这一次，评委们品尝到了蘸料的美味，香喷喷的花生碎混合着蒜茸、小葱的辛香味儿，给肥牛薄片增加了别样的风味儿。
这种美味儿难以形容，总之就是他们过去从未曾尝到过的。
如此美食不可辜负，趁着餐盘里的肥牛薄片还没有凉，所有评委毫不犹豫吃掉了最后的一、两片。
有些人发现自己只有四片，而其他人有五片的时候，幽怨的小眼神儿又瞟向了楚流云——
都是评委，为什么别人有五片肥牛，我只有四片？这个选手凭什么区别对待？
楚流云此刻正忙着给大家捞第二盘下锅的鸡枞菇片，根本没注意到这些。
当鸡枞菇片端到每个评委面前时，幽怨的人也顾不得幽怨了，赶紧下餐叉。
原本以为同样的汤料里，肥牛肉会比素菜更好吃，可是当第一片鸡枞菇入口时，评委们才发现自己错了。
肉质肥厚、口感弹牙，混合着汤底中的牛油和鸡翅的鲜美醇厚，再加上蘸料的丰富香味儿，虽然是素菜，愣是品出了比肉味儿更香的荤菜的味道。
如果不是亲眼看到他倒进锅里的是鸡枞菇片，评委们绝对会怀疑，这根本就是一种特殊的肉片吧？
就这样，一盘菜被吃光了，又一盘菜捞上来，很快又吃光。
明明是评委品菜，结果却成了评委集体吃火锅，到最后，楚流云连西芹段、胡萝卜片都给他们端上来了，他们依旧是统统吃光，根本没有一个人嫌弃菜品种类太多。
到最后汤底都只剩薄薄一层，实在无法继续下菜时，他们依旧是意犹未尽。
这一轮比赛毫无悬念的，所有评委都给他打了满分——30分！
理由也很充分：这样全新的创意，是整个魔云大陆闻所未闻的新菜肴，也开创了一种新的聚餐模式。
每个食客都能够自由选择蘸料的种类，菜品的种类，无论你喜欢荤菜、素菜，鸡鸭鱼，总有一款适合你。