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第300章 刘君邛这货还真特娘的是个人才(2 / 2)

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秦怀道经过程处默一顿说,才放下心来。

于是程处默再去宰了一头山羊,叫人把羊内脏反复洗。

一切准备好后,刘君邛取出一口大锅,开始制作干锅。

亲卫们动作迅速而熟练地在金仙观外搭建起了一个坚固的石头灶台。他们拾来干燥的树枝和易燃物,小心翼翼地点燃了火焰。火势逐渐旺盛起来,舔舐着锅底。

刘君邛站在灶台前,有条不紊地开始烹饪。他先将铁锅放在火上加热,待锅热得微微冒烟时,倒入适量的猪油。猪油在高温下渐渐融化,发出“滋滋”的声响。接着,刘君邛依次将姜片、蒜瓣、花椒、茱萸、八角和桂皮投入锅中,用铲子快速翻炒。这些香料与热油相互碰撞,散发出浓郁扑鼻的香气。

随着不断的翻炒,香味愈发浓烈。此时,刘君邛又往锅中加入了酱油、白糖和盐等调味料,搅拌均匀让它们充分融合。随后,他将事先准备好的肉菜主料以及素菜如野菜,还有菌菇、木耳等主料一股脑儿地倒进锅里,再淋上一些香油增添风味。最后,他轻轻地盖上锅盖,调整火候为小火,让锅内的食材慢慢地焖煮。

这边的菜肴正在焖制当中,刘君邛没有停歇,转身又起了另一口锅。他把一块块肥美的羊肉切成小块,丢进锅里。随着温度升高,羊肉中的油脂被逼出,在锅中欢快地跳跃着。等到油脂足够多时,刘君邛倒入切碎的葱姜蒜,不停地翻动着铲子,让葱姜蒜与热油充分接触,释放出诱人的香味。

紧接着,各种各样的羊杂被倒入锅中,与葱姜蒜一起热烈翻滚。刘君邛手持大勺,不停地翻炒着,让每一块羊杂都能受热均匀。同时,他还不忘加入料酒继续炒制,这样不仅可以有效地去除羊杂的膻味,更能够进一步提升其香味。

为了让味道更加浓郁,刘君邛取来一只小巧的调料盒,将小茴香装入其中,然后系紧盒子。他小心地打开锅盖,将装满小茴香的调料盒轻轻放入锅中,随即倒入热水。水一入锅便“咕嘟咕嘟”地沸腾起来,刘君邛连忙将火调小,转为小火慢慢炖煮15分钟。时间一分一秒过去,锅内的羊杂逐渐变得软烂,食材的香气也被彻底激发出来。

在等待羊杂炖煮的过程中,刘君邛并没有闲着。他拿起一把锋利的菜刀,将洗净的萝卜切成薄厚均匀的片状备用。当15分钟过去,他揭开锅盖,将切好的萝卜片轻轻地放入锅中,再次盖上锅盖,让萝卜片在锅中继续炖煮,直至萝卜熟透变软。整个烹饪过程充满了烟火气息,令人垂涎欲滴。

期间刘君邛问了下程处默,秦怀道,牛升官三人的口味,三人口味都很重,于是刘君邛在炖干锅羊杂的时候,加入了一些酱油和盐。

没多久,整个金仙观全是一股子香味,弄得在场之人全部流着口水看着刘君邛。

在金仙观的公主,驸马加上孙思邈师徒实在受不了了,流着口水从观里走出来。

晋阳公主迈着双腿冲到刘君邛身边,大呼小叫的:“啊啊啊,君邛哥哥,好香啊,我在道观里面都闻到香味了,现在可以吃吗?我好饿啊。”

刘君邛笑道:“饿了吧,还要等一刻钟,现在锅里的肉还没有炖烂。”

晋阳公主捂住小肚子说道:“啊,还要等这么久啊,我肚子已经咕噜咕噜的叫了。”

高阳公主此时也高兴的说:“哈哈,太好了,没想到昨天才吃了炸鸡,今天又可以吃到君邛哥哥做的美食了。”

房遗爱表示不服气道:“我说刘君邛,孟子说君子远庖厨,你倒好,每天不把精力放在研究学问之上,却来研究食物,真不知道陛下为何要看着你这样的人。”

刘君邛呵呵一笑:“呵呵,那好,一会儿你可以不吃。”

房遗爱冷哼一声:“哼,不吃就不吃。”

房遗爱转身就要离开,但是这股子弥漫在空气中的香味,让他又停下脚步。

转身道:“凭什么我不吃,鹿可是我第一个射杀的,我就要吃。”

高阳公主白了房遗爱一眼:“丢人现眼的东西,谁说君邛哥哥没有研究学问?你做得出《悯农》吗?你做得出:先天下之忧而忧后天下之乐而乐,的名言吗?你弄得出飞天神器吗?你要是有君邛哥哥一半的才情,我就谢天谢地了。”

房遗爱经过高阳公主一说,好家伙,这才想到,刘君邛这货还真特娘的是个人才。

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