既然是比试，肯定得全部品尝过之后再投票，才不算有失公允。
特别是这道菜所用的食材，明显就是霍知州带来的。
嫌弃一道菜是小事，嫌弃霍知州的心意就是另一回事了。
故而也不需要霍知州明言，等他第一个对着小海味动筷后，贺同知紧跟其后，夹了个小鲍鱼给身旁的赵通判，“素来听闻赵兄喜食鲍鱼，快试试这道菜。””
赵通判历来仗着岳家背景，颇有些目中无人，前不久他又把把女儿嫁进京城的显赫高门，多了一门得力的姻亲，近来越发飘飘然。
他伸手虚虚一挡，笑着回绝道：“贺兄莫要客气。我前头已经吃了那上好的金汤鲍，这道菜么……虽因缘际会，和其他海味菜肴同样被摆在一桌，但本身品质上便是落于下乘，不可同日而语。”
这话一说，主桌上的气氛以肉眼可见的速度凝滞下来。
这不知道的呢，会以为赵通判只是在说鲍鱼。
但在座的都是混迹官场和商场的人精子，心眼一个比一个多，哪里会听不出赵通判的言外之意呢？
无非就还是讥讽霍知州的出身和背景罢了——
霍知州的岳家祖上确实风光过，乃是皇帝跟前得脸的御厨。
但那也是几代人之前的事儿了，现下也不过是普通的商户。
至于霍家，那更没有什么值得说道的，连寒门都称不上，不过是庄户人家。
霍知州当年也只是考上了身份尴尬、无甚前程的同进士。
不然也不会成为武安侯府里没有品级的幕僚。
可以说，霍知州若不是因缘际会之下，被武安侯赏识和举荐，就凭借他的出身和来历，根本不可能有资格坐上现在的位置，凌驾于众人之上。
霍知州放下酒杯，似笑非笑地看向赵通判。
“我竟不知，同样是海味，竟还需要分三六九等？”
赵通判老神在在，“生来就注定的东西，难道不去区分，就不存在了吗？”
二人面上都带着笑，言语间却已是锋芒毕露。
可苦了夹在中间的贺同知。
他既没有赵通判的背景，又没有霍知州的实绩，筷子悬在半空，进也不是退也不是，半晌后只能把那小鲍鱼夹进自己碗里。
八闽人也爱吃海味，但跟丰州城不同的是，八闽烹调海味的手法，更讲究一个原汁原味。
今天整场海味宴下来，贺同知多少还是觉得缺了点什么。
这道捞汁小海味，不止卖相和食材和桌上其他菜肴不同，滋味更非同凡响——
虾肉鲜美嫩滑，鲍鱼细腻柔嫩，扇贝肉紧韧弹牙……再配合那鲜香麻辣、带着微微一点甜的酱汁调味，没有把海味的腥味完全去除和覆盖，而是寻到一个恰到好处的平衡，使海味本身的鲜象纯粹都在舌尖上跃动，却又不会引来人对腥味的不适！
特别是今晚桌上泰半菜肴都是白灼清蒸那些，这道菜与众不同的十分好滋味，便也变成了十二分。
当然在贺同知这里，这道菜让他莫名想到了家乡，另外还得加上两分。