现在夏玲的姐姐和母亲都在面前，李舜自然不会谈及什么改组后厨的事。有些话当面说出来的话，只会起到反作用。特别是一些性格敏感的人，明着表达自己的意思，说不定就会触动他们敏感的神经。
等夏玲妈打完招呼离开后，李舜这才悄悄的把夏玲拉到一边，开始讲述起自己的一些想法。对于夏玲，李舜则没什么多少需要顾虑的地方。
她的性格属于粗线条的，再加上学历也高，沟通起来肯定比老一辈的容易些。李舜只要做通她的思想工作，再由她去做自己母亲的工作，就不会遇到什么抵触的情绪。
果然，当李舜刚提出想转换后厨模式的时候，夏玲的神情可不是太好。想想，也就了然了。不管是什么人，只要涉及到自己的利益，心里不犯嘀咕才怪。
不过当李舜甩出融合菜这个概念时，夏玲稍一琢磨，就觉得这个想法很有操作性。现在度假村的厨房，是自己母亲在胡子辫子一把抓的总揽大局。
这种模式，就是在重复以前的小吃饭模式。什么菜都做，什么事都管。虽然自己没学过企业管理，但夏玲还是看的出，原先的模式是既不科学，也不专业。
更不利于菜品的专精制作，最关键的是，人忙的只能疲于奔命。如果后厨能分出几个独立菜系的小厨房的话，管理上就相对容易一些。每个菜系的师傅，也有自己发展的空间和时间。
夏玲还没来到岛国，就从李舜那里得到保证，以后事关岛国的各项事务都会交由她来处理。只不过，目前李舜在岛国的投资，暂时就只有这家度假村。
别看只是区区的一家度假村，如果经营成功的话，说不定是会给李舜接下来的继续投资带来信心。要知道这次李舜过来，可是有意再投资几家度假村的。
要是能拥有几家度假村的话，那么这家企业的体量，在岛国的同行业中就算的上是规模化企业了。都是咸鱼都有梦想，更何况人呢？最起码夏玲的梦想，就是成为一家规划化企业的掌舵人。
而这个梦想实现的前提，就是确保这家位于青森的度假村的经营必须要成功。而餐厅收入在整个度假村的总体营收中，可是占有很大的比重的。
因此度假村能否盈利，餐厅的营收可是重要的一环。而厨房的好坏，可是直接关系到这家餐厅的成败。关于厨房的科学化管理，也就显得尤为重要。
刚想通这个里面的道道，夏玲就迫不及待的开始考虑，该怎么对厨房进行改革。自己母亲由她来劝的话，相信是不会有什么情绪的。
只是其他菜系的师傅从哪里找，这就让夏玲犯了难。问题，一下子又开始恢复到一开始的状态。现在厨房是缺人，可总不可能为了店里的生意，就不顾一切的雇佣非法劳工吧。
李舜可不想惹上什么官非，自然是不愿意冒这个险的。要知道，岛国查处非法劳工的力度可是很严厉的。其实他心里，还是有应对办法的。