七月初九。
晴……
净朗的天空中，几无云彩……
一大早，阎春生就来了。
哥哥家有事儿，当兄弟的不上心，还指着谁给你上心？
挂鞭炮，扫院子，帮洗菜的倒倒水，那不都是活儿吗？
顺便还能和昨晚那一桌子人一起吃顿早饭，挺好……
老钱家今天吃喜儿的事儿，不必用大喇叭广播，就两个途径，准保全堡子人都能知道。
第一，四婶的实力，办这点儿事儿，那还不是手掐把儿拿？
第二，一大早，老钱家新房子那边经久不息的鞭炮声，全三合堡的人也都是听得真儿真儿的。
乡亲们三三两两，踩着大门口的鞭炮碎屑走进院子，一起感受着老钱家的喜悦。
老茄包子，威风了一回——当上了大知客。
三合堡人，管这个职业叫“捞（四声）头忙”的。
通俗点理解，就是所有来帮忙的人中，他具备无上的权威性。
说谁，都得听着。
只是，那些和他闹惯了的小舅子们，依然不太拿他当回事儿。
适逢有人说笑，老茄包子必然挺直腰板，回上一句：“别闹！今天没工夫搭理你。”
那人刚要走，又被叫住：“回来！正好，你去借桌子吧。告诉你啊，你们俩，十五张地桌，少一张我往你俩盖子上摆盘子……”
说罢，一人一盒烟，甩过去。
当了领导，就是不一样……
钱亦文和钱武，站在大门口，迎接着来道喜的人。
来了年轻的，钱亦文就搭个话儿，把人让进院里。
来了年岁大的，那就是钱武的活儿了。
钱武穿戴得整整齐齐，以主人之姿，站在大门口，逢人递烟，拉几句家常。
然后颇有底气地道一句:“上我屋里坐，把东头那个门儿，老婆子在屋里头呢！”
来人，不必非要随礼，大知客已经明确交待过，掌柜的说不设账桌子，只要人来，就行了！
那些揣着钱来的，听了老茄包子的话，又都纷纷折返回去。
不收礼，空着手，总归不好。
家里总是会有点能拿得出手的东西吧？
兜几个鸡蛋去，也不算空手！/
钱臣一脸庄重，手里拿着十几根箭杆（高梁最上边的一节）绑成的把子，在一盆猪血里快速搅动着。
这是一道至关重要的工序。
猪血淌出来的时候，这一工作就必得同步进行。
生物学科中，把这种操作叫做“抗凝”……
这一次，老钱头儿比平时多搅了两遍。
累得额头上冒出了细密的汗珠子，还不肯罢手。
直到他觉得再搅下去也不会再有血筋了，才算停手。
回身，把比平时多得多的血筋倒进了酸菜锅里。这玩意儿，是席上小孩子们疯抢的东西。
虽是口感并不出奇，但一盆酸菜里出现一块血筋，无论从食材的差异性上，还是从颜色上，都显得与众不同。
“二大爷，这血你搅和它干啥呀？”刘丹凤问道。
记者同志自认见多识广，但看了半天，也没明白。
“闺女，不搅和，一会就凝了，没法灌血肠了。就算灌成了，也不嫩了！”钱臣讲解完专业知识后，又对刘丹凤小声说道，“一会儿，二大爷单给你灌一根儿，带瘦肉粒儿的，你带回去。我老姑娘，就得意那样儿的……”