豆腐敲定，基本就可以确定这一道是素菜的凉菜了。
那可以再来一道荤菜。
而荤菜，能选择的方向太多了。
猪肉，鸡肉，牛肉，甚至鱼肉。
其实像是鱼肉，鸡胸肉，还有虾肉，蛤蜊肉等热量都很低。
所以大家一时之间有点拿不准到底用什么。
“有没有可能，我们做个冻？”
“啥？冻的热量不低啊。”
“那要看什么食材做了。比如说蛤蜊。”
众人看向了海鲜区域，“先去弄点来再说。”
挑选食材的任务自然就交给了白叶，白叶对于这些海鲜也不是都了解，因为这里除了有国内常见的，也有一些这边特有的。
但没问题，他的金手指就是要在这种关键时刻使用的。
真我之眼开启，各种食材的介绍都出现在了眼前，连挑选带学习。
最终白叶挑选了泊里西施舌。
西施舌个体较大、斧足肥厚、肉质细腻，味道鲜美，与海参、鲍鱼齐名，被称为海中上八珍之首。
同时，西施舌是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。
从中医上来说，西施舌肉具有抗动脉硬化、降低血脂、改善心律失常的作用，有润肺、益精补阴之功效。
这东西，白叶曾经在渔村实习的时候，吃过兰叔制作过。
不过今天要是吃冻，那就是另外一种做法了。
蛤蜊本身并不能熬出胶质，所以白叶转了一圈又挑选了几条野生黄鱼，用来辅助熬鱼胶。
他吃过他师姐制作的黄鱼冻，那可真是入口就化成鲜美的一口汤汁。
只是将黄鱼冻和西施舌制作在一起，他们都没尝试过。
看大家神色凝重，高原挑挑眉，“哎，我们这些人凑一起了，还用发愁这种事？就算是失败几次也不是坏事啊。”
“啊？”大家诧异地抬头看向高原。
“试菜啊，那不是咱们最喜欢的事么？”高原朝着大家挤挤眼。