看到弹幕的问题，苏白解释道：
“所谓‘垃圾鱼’的称号，是因为鲶鱼普遍生命力极其顽强，对水质的适应力，远超其它鱼类。”
“甚至在城市的臭水沟中，鲶鱼都能存活下来。”
“所以，养殖鲶鱼的鱼塘，环境可以非常恶劣。”
“投喂的饲料，也可以质量非常差劲。”
“甚至有些无良的养殖者，会用病死、腐败的动物尸体来投喂鲶鱼。”
苏白指了指脚下的怀头鲶，继续说道：
“鲶鱼本身的生长速度，就远超其它鱼类，最恐怖的个体，甚至能够日增六七十克的体重。”
“人类再以饲料催生，速度就更快了。”
“在这种环境下，被饲养长大的鲶鱼……”
苏白耸了耸肩道：
“真的不好吃。”
“肉质又腥又臭，有些品种甚至还极其油腻，鱼肉中也潜藏着很多有害物质。”
弹幕恍然道：
【哦！原来是这样啊！】
【的确，我经常吃的鲶鱼，似乎都是养殖出来的，并没有野生的……】
【这些养殖的鲶鱼，价格很便宜，但味道也是真的差啊……】
“至于这条怀头鲶……”
苏白说着，用一把竹刃，捅穿了怀头鲶的鱼鳃，将整条鱼提了起来。
苏白掂量了一下，点头道：
“有四斤三两。”
“在鲶鱼中不算重，不过算是很好吃的大小。”
“野生怀头鲶的味道，有些类似河鳗，所以也被称为‘八须鲶鳗’。”
“和鳗鱼一样，怀头鲶也没有可见的鳞片，浑身鱼皮光滑。”
“其胸鳍基部，有两个非常发达的粘液腺。”
苏白说着，拉近了无人机的镜头，给观众们展示了一下鲶鱼胸鳍部位两个毫不起眼的小孔。
“这两个小孔，会在鲶鱼受到惊吓的时候，分泌出大量的粘液。”
“帮助其在河底淤泥的环境下快速逃生。”
“这些粘液一定要处理干净，这条怀头鲶才能吃。”
“如若不然，口感和味道，会非常怪异。”
苏白说罢，从火边提来了陶罐。
陶罐中，是刚刚烧开，准备喝的水。
苏白将怀头鲶用竹刃钉在了河岸上，而后用陶罐中的开水不断冲刷。
冲了半罐开水之后，怀头鲶身上的粘液，这才被清洗干净。
苏白一边剖开怀头鲶的鱼腹，一边对赵心晴说道：
“继续钓。”
“还钓那个地方。”
“这次换一个大钩，用鲶鱼鱼肝做鱼饵。”
苏白从鲶鱼鱼腹中，摘出了鲶鱼的肝脏，递给了赵心晴。
赵心晴依言操作，抛钩落饵。
这次的抛钩动作，赵心晴明显熟练了许多，只尝试了五六次，就又将鱼钩抛落在了苏白先前指定的湾区内。
弹幕中，一些会钓鱼的观众，此时有些奇怪，问道：
【苏白，你为什么一开始选取了鹰嘴豆作为鱼饵，现在又换了鲶鱼肝脏？还换了鱼钩？】
【按理说，现在天色很黑，水温比较低，浅水的草食性鱼类，应该会比较好钓吧？】
【鲶鱼肝脏……我感觉不太合理啊？】
苏白瞥了一眼弹幕，呵呵笑着摇头道：
“一开始的确是这样想的。”
“但是……”
“鲶鱼很讨厌光，生活习性昼伏夜出。”
“而今虽然天色黑暗，但已经快要升起太阳来。”
“并不是鲶鱼离开河底巢穴，外出活动觅食的时间。”
眼见弹幕满是茫然，没有跟上自己的思路，苏白只能继续解释道：
“这个时间，能在浅水层中，钓到这样大的一条鲶鱼。”
“多半意味着一种情况……”
“这个湾区的水底，可能有点炸窝。”