尹倩倩倒是没想这么多,一进酒楼,于掌柜就迫不及待的说道:“既然人都来了,咱们就谈正事儿吧,倩倩的卤豆腐的做法我愿意用十二两银子买下来,但一年内你们不能卖给其他人。”
尹万才和江北听到这个价钱,心里震惊的不行,十二两银子不是个小数目。
不过尹万才和江北都知道尹倩倩是个主意正的,所以这事儿还得看尹倩倩自己的意思。
尹倩倩听到这个价钱,也知道于孝生很厚道。
她的卤豆腐不是什么名菜,她也不是什么名厨传人,于孝生愿意用十二两银子买做法,算是很不错了,不过……
“于伯伯,其实我这个卤豆腐好吃最主要是两个因素,第一是我调的辣椒酱好吃,第二在于我的豆腐,不信的话,我可以现场用同样的做法,不同的豆腐干做给您尝尝,族长爷爷,东西带来了嘛?”
“带了带了。”
尹倩倩让尹万才带的是她之前就准备好的卤汁、辣椒酱还有家里剩余的豆干。
尹倩倩一开始给于孝生送卤豆腐就是有合作的目的的,所以前些天陆续做了不少豆腐干。
再加上,妹妹们也都喜欢吃尹倩倩做的卤豆腐,所以卤汁和辣椒酱也都准备的多,这下刚好可以都可以用上了。
到了后厨,尹倩倩把卤汁倒在锅里,烧开之后,把准备好的豆干放进去,稍微烫一下就捞出来,然后切成片,跟辣椒酱拌在一起。
红彤彤香喷喷的,看着就让人垂涎三尺。
飘香楼的主厨方耒昨天就吃过尹倩倩送来的卤豆腐,所以这会儿也是第一个拿起筷子试吃的人:“好吃,比昨天的好吃。”
昨天豆腐送来的时候都凉了,味道虽不错,但是口感比热的还是会差一点。
“确实比昨天的好吃。”于孝生尝了一口,然后对后厨的其他人说,“你们都过来尝尝。”
后厨其他的几个人也一窝蜂似的围过来品尝。
“我再用别的豆腐干做一份给你们尝尝。”
尹倩倩话落,又把酒楼从别处买来的豆腐干,用同样的方法做了一盘。
方耒和于孝生都是最先尝的,吃完之后,就知道尹倩倩所言非虚了。
尹倩倩的豆干不仅更加入味,而且劲道紧实。
“走吧,我们去前面坐下谈。”于孝生今天现场品尝之后,更加坚定了要把卤豆腐拿下的想法。
他们又回到了酒楼大堂。
这个时候酒楼还没有营业,所以生意在这里谈,并无不妥。
“尹族长,说说你们的想法吧。”于孝生说道。
尹万才将目光投向尹倩倩:“还是倩倩来说吧。”
于孝生顿时惊奇无比,怎么尹族长好像还是要尹倩倩拿主意的意思啊。
尹倩倩不疾不徐道:“于伯伯,现在您也尝了,我家豆腐干更加适合做卤豆腐。”
尹倩倩只说了豆腐干,却闭口不谈卤汁和辣椒酱,于孝生生意场上浸淫多年,立马就猜到尹倩倩可能是嫌弃十二两银子便宜了。
他道:“卤汁和辣椒酱呢?倩倩,你是觉得十二两银子低了?
其实这个价格不低了,不是于伯伯欺负你,我们酒楼后厨谁要是研究出一道受欢迎的新菜,也只有四五两银子的奖励,我小舅子去年跟着学做馄饨,也只花了六两八钱银子。”
“于伯伯,我知道您给的这个价格很厚道了,但是……”尹倩倩说道,“我这个辣椒酱不仅可以用来拌卤豆腐,还可以用来做铁板嫩豆腐和铁板米豆腐,哪怕用来拌臭豆腐,味道都是极好的,说是万能辣椒酱都不为过,更何况您不许我一年之内卖给其他人,那这个价格……”
“什么是米豆腐?什么是铁板嫩豆腐?臭豆腐又是啥?”
方耒是大厨,关注点跟于孝生完全不一样,尹倩倩一爆出这么几个名字,立马就把他的注意力吸引了。
作为酒楼的大厨,方耒不仅有精湛的厨艺,也有一张爱吃会吃的嘴。
听到尹倩倩说卤汁配方白送的时候,尹万才心里是一万个不答应的,但是不好直接说出来,一个劲儿给尹倩倩使眼色。
尹倩倩当然看到了,不过她也有她的考量,给了尹万才一个稍安勿躁的眼神。
“豆腐干如果从你这进货,你们给什么价格?”
“四十文一斤。”
于孝生听到这个价格又犹豫了,他们酒楼买别的豆腐干,价格也就十三文钱一斤而已。
尹倩倩知道于孝生在想什么,说:“于伯伯,我知道别人家的豆腐干要便宜许多,但是任何东西都是一分钱一分货的,只有我的豆腐干才能做出这么好吃的卤豆腐来。
这也就是跟于伯伯您合作,我才给这个价格,换成其他人,低于五十文,我是肯定不会答应的。”
“话是这么说没错,可是你这已经超出了我的权限范围。”
于孝生是掌柜,说白了也就是个打工的,花钱买配方,十五两银子以下,他有权力,花五百文买辣椒酱,他也能解释。
但是一斤豆腐干四十文进回来,要是是生意好还好,要是生意不好,他可能就要背上个中饱私囊的罪名,东家也会觉得他能力有问题。
听到这话,尹倩倩顿时明了,道:“于伯伯,咱们也是第一次合作,我给您赠送一罐辣椒酱,一锅卤水,以及十斤豆腐干,您可以先试卖,或者直接赠送给客人品尝,先看看客人的反应,或者您也可以拿去给您东家品尝,如果我们合作不成也没有关系,买卖不成仁义在。”
“倩倩,你真的让伯伯刮目相看啊。”于孝生笑着说道。
此刻,于孝生终于明白在这么大的事情上,为什么尹氏的族长会听一个女孩子的了。
于孝生之前一直以为今天的生意应该很容易就谈下来,但是没想到尹倩倩这么聪明,更加没想到尹倩倩一个小女孩子,竟然这么大气说可以免费赠送一波。
别的女孩子这个年纪还在想中午吃什么,明天穿什么的时候,尹倩倩已经能独当一面了,而且她胆大心细,说话做事游刃有余,比起江旭东来,也是有过之无不及,于孝生是真的惊讶!
原来年幼失怙真的能让人成长!